Thịt lợn sốt chua ngọt | TGCKP

Sự chia sẻ của Trần văn Chung với sữa Ông Tô

Thịt chua ngọt khiến ai ăn cũng cảm thấy ngon miệng. Cực kỳ tiện lợi và nhanh chóng cho món thịt heo xào chua ngọt ngon tuyệt với cơm. Buổi sáng được ăn món thịt heo xào chua ngọt với cơm thơm là món tôi thích nhất.
Thịt heo sốt chua ngọt
– thịt lợn: 500 gr
– Hành tươi, đường, chanh, dầu hào.
– Sữa đặc có đường Ông Thọ: 01 muỗng canh
– Gia vị: Nước mắm.
Quá trình xử lý như sau:
– Chọn mua thịt lợn cắp nách hoặc thịt lợn, rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước mắm và 2 thìa dầu hào.
– Cho thịt vào đảo qua cho đến khi vàng nâu, cháy cạnh thì cho một thìa đường vào đảo đều tay cho đến khi đường tan và bám đều vào thịt, thịt có màu đẹp.
– Làm nước chấm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 thìa sữa đặc Ông Thọ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước đun sôi.
– Cho mắm ruốc vào nấu cùng thịt, đảo đều tay để mắm ngấm vào thịt và mắm ruốc khô lại, thịt khô, ngon và thơm.
Nước sốt thịt pha sữa sẽ rất thơm, ngọt và ngon.