Sườn Cốt lết rim mật ong | TGCKP

Sự chia sẻ của Fam Ngọc Hải với sữa Ông Tô

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món giò heo ngâm mật ong:
5 sườn cốt lết
Gia vị cho thịt
– 1 thìa rượu trắng để nấu ăn
– 2 thìa cafe sữa đặc Ông Tố
– 1 thìa cà phê muối
– 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương.
– 1 thìa canh tinh bột ngô
Phần nước sốt
– 3 nhánh tỏi băm
– 1 thìa xì dầu
– 1 thìa dấm gạo
– 1 thìa sữa đặc Ông Tố
– 1 thìa cà phê muối
– 1 ly nước lọc
– 1 thìa mật ong
Xử lý:
– Chặt sườn ướp rượu trắng, sữa đặc Ông Tố, muối, bột ngũ vị hương, bọt ngô trong 2 tiếng cho thấm gia vị.
– Chuẩn bị một chảo thật nóng, cho sườn vào chiên trên lửa lớn đến khi chín vàng thì vớt thịt ra. Để ráo mỡ trong chảo.
– Trộn đều tỏi băm, xì dầu, giấm gạo, sữa đặc Ông Tố, muối, mật ong và nước lọc lại với nhau để tạo thành nước sốt thanh.
– Cho nước sốt vào chảo, đun sôi rồi cho sườn vào, để lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Với cách ướp với mật ong, sữa đặc Ông Tố sẽ rất mềm và bóng. Bên trong miếng sườn, thịt ngấm đều gia vị, thơm mùi sữa mà không bị khô tí nào!