Kho quẹt tôm khô thịt tóp mỡ | TGCKP

Sự chia sẻ của Van Ann Nguyen với sữa Ông Tô

* Vật chất:
– Bụng heo xay: nửa kg
– Tôm khô: nửa con
– Mỡ ở cổ hoặc vai: nửa kg
– Ớt, tiêu, hành tím
– Mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt.
– Sữa đặc có đường Ông Tố
* Sản lượng:
– Làm mỡ gáy: Lấy mỡ gáy, vai rửa sạch (không dùng mỡ heo), cho vào nồi nước, thêm muối, nấu đến khi chín thì vớt ra, cắt khúc cỡ ngón tay. miếng. Sau đó cho vào chảo rang đến khi tóp mỡ, rút ​​hết nước và không bị bóng mỡ là được.
– Loại bỏ dầu mỡ và bảo quản riêng. Đổ nước nhờn, để lại một ít để dùng.
Cho phần mỡ hành đã thái mỏng vào phi thơm. Sau đó cho tôm khô và thịt vào xào.
– Pha 1 chén gồm: 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường. Cho món ăn này vào nồi, thêm 2 quả ớt sừng, 1 thìa cà phê sữa đặc, thêm chút nước lạnh cho bớt mặn tùy theo khẩu vị của bạn. Ký ức.
– Đun sôi rồi giảm lửa, đun liu riu cho đến khi nước dùng còn lại sệt lại thì tắt bếp, cho tóp mỡ vào, đảo đều rồi rắc hành, tiêu lên trên mặt nồi.