Dầu hạt cải có vị thanh nhẹ không nồng nên không làm át đi vị ngon của món ăn.
Dầu hạt cải dầu ăn được có thể dùng để chế biến món ăn hoặc dùng nấu cháo, thức ăn, trộn với rau củ, v.v.
Dầu hoa cải của thương hiệu Ajinomoto Nhật Bản rất giàu dưỡng chất, vitamin A, D, E, K … tốt cho trẻ sơ sinh, trẻ chậm lớn về trí não, tim mạch, thị lực … Vitamin E là chất chống oxy hóa. và vitamin K thúc đẩy quá trình đông máu.
Dầu củ dền từ aginomoto hầu như không chứa cholesterol nên rất cần thiết cho những người bị béo phì, cao huyết áp, bệnh tim, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai …
Nếu muốn giảm cholesterol trong máu, bạn cần chọn dầu hạt cải để nấu ăn. Vì nó chỉ cung cấp 7% chất béo bão hòa trong tổng số calo hàng ngày. Dầu ăn Ajinomoto này có chất béo chuyển hóa thấp và không cung cấp hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày.
Dầu hạt cải rất giàu chất béo không bão hòa là axit béo Omega-3 và Omega-6. Những chất béo này được coi là cần thiết cho tim và não của con người. Vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được mà phải bổ sung từ bên ngoài qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, tiêu thụ 1 muỗng rưỡi dầu Canola Acinomoto mỗi ngày (tương đương 19 gam mỗi ngày) có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Dầu hạt cải có thể làm giảm mỡ bụng. Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn dầu hạt cải mỗi ngày trong 4 tuần sẽ giảm được khoảng 1,6% mỡ bụng.