Công thức nấu phở gà thơm ngon siêu đơn giản tại nhà

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Chúng ta có thể nói phở chính là một món ăn mang hương vị truyền thống đặc trưng về văn hóa ẩm thực. Phở là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Ngày xưa món phở trong quan niệm của mọi người thì sẽ là phở bò, gầu, tái… còn phở gà chỉ là một biến tướng. Tuy nhiên loại phở vào cũng có một hương vị và đặc trưng riêng và phở gà cũng vậy. Bài viết dưới đây thegioiconkhampha.com.vn sẽ chia sẽ cho bạn công thức nấu phở gà vừa ngon vừa hấp dẫn với nước dùng trong veo và ngọt vị gà. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức nấu phở gà thơm ngon siêu đơn giản

Để nấu được món phở gà thơm ngon, ăn là cuống thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Xương gà 1.5 kg
• Thịt gà 1.0 kg ( tùy thuộc vào khẩu phần ăn thì bạn có thể tăng giảm thêm)
• Hành tây 2 củ
• Hành tím 5 củ
• Bánh phở 1-1.5 Kg 
• Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường
• Bột quế, hoa hồi. Thảo quả
• Hành và tỏi
• Hành lá, hành tây, ngò gai, ngò rí
• Bánh quẩy
• Rau ăn kèm: Húng quế, rau mùi, giá, chanh, ớt

Công thức nấu phở gà thơm ngon siêu đơn giản tại nhà

• Sơ chế nguyên liệu cho công thức nấu phở gà. 

Xương gà, thịt gà bạn rửa sạch qua nước ấm. Ngoài ra bạn có thể cho thịt và xương gà vào nồi nước đun sôi đến khi vớt được lớp bọt trên mặt thì vớt ra. Sau khi vớt thịt ra thì bạn rửa thịt lại với nước và để ráo nước.

Hành tây, gừng, hành tím rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cho lên chảo nướng.

Các loại rau bạn rửa sạch và để ráo nước.

Bánh phở bạn nên trần qua nước ấm để sợi bán được mềm và bớt độ chua hơn.

Hành tây, ớt, hành lá thì cắt nhỏ 

Cho hoa hồi, quế, thảo quả rang cho dậy mùi để nấu nước dùng.

• Công thức nấu nước dùng cho phở gà.

Thịt gà sau khi đã sơ chế xong thì cho vào nồi luộc chung với gừng, hành tím và muối. Khi nước luộc gà sôi thì bạn vớt lớp bọt trên bề mặt nước, sau đó thì vặn nhỏ lửa. Để biết được thịt gà đã chín hay chưa thì bạn có thể dùng 1 chiếc đũa xâm sâu qua miếng thịt, nếu thịt không ứa ra máu đỏ thì đã chín. Lưu ý để luộc gà ngon thì bạn không nên luộc gà quá chín, vì khi chín quá bạn ăn sẽ bị khô và mất độ ngọt của thịt. Khi thịt gà đã chín thì vạn vớt ra để nguội, bạn xé hoặc cắt thành miếng vừa ăn.

Để nồi nước dùng ngọt từ thịt gà thì bạn cho phần xương gà sau khi đã sơ chế vào một cái nồi, sau đó cho nước vào hầm. Hầm xương sẽ giúp cho nước có vị ngọt hơn. Để nồi nước dùng ngon hơn thì bạn có thể cho thêm phần nước luộc thịt gà ban đầu vào hầm chung.

Bỏ các loại gia vị như hoa hồi, quế, thảo quả vào 1 cái túi, sau đó cho vào nồi nước hầm. Ở bước này bạn tiến hành nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục nấu thêm 20-25 phút thì lấy túi gia vị ra là bạn đã có một nồi nước dùng chất lượng.

• Thành phẩm.

Sai khi đã nấu xong nước dùng cho phở thì bạn đã hoàn thành. Bây giờ hãy cho ra tô và thưởng thức nhé! 

Bạn chuẩn bị một cái tô cho bánh phở và thịt gà vào tô, sau đó thì thêm nước dùng. Để khi ăn không bị ngán và kích thích hơn thì bạn nên ăn kèm với các loại rau.

Như vậy khi áp dụng công thức nấu phở gà thơm ngon chuẩn vị thì bạn sẽ có được một tô phở gà với nước dùng thanh thanh vị ngọt của gà, béo ngậy, và thơm vị hoa hồi hay thảo quả.

Những lưu ý khi áp dụng công thức nấu phở gà

Để nấu được món phở gà vạn người mê thì bạn cần chú ý các lưu ý sau đây:

• Để có nồi nước dùng siêu hấp dẫn thì bạn cần lựa gà thật tươi.
• Các gia vị hầm như hoa hồi, thảo quả nên rang lên.

Lời kết về công thức nấu phở gà

Bài viết trên đây đã chia sẻ cho người đọc về công thức nấu phở gà cực hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ từ thegioiconkhampha.com.vn sẽ giúp bạn nấu thành công món phở gà. Hãy trải nghiệm nấu một món ăn mới để có thể thêm vào sổ tay những công thức nấu ăn ngon và tuyệt vời nhé! Cảm ơn bạn đã đọc bài viết chia sẻ về công thức nấu phở gà từ thegioiconkhampha.com.vn