Công thức nấu bò sốt vang đậm đà chuẩn vị nhất 2022

Bò sốt vang là một món ăn bắt nguồn từ phương tây, tuy nhiên món ăn xa lạ này đã dần trở nên quen thuộc và phổ biến với bữa ăn của người Việt. Hương vị của món ăn rất phù hợp với không khí xe lạnh, chính bởi vì vậy dễ cuốn hút người ăn. Thịt bò mềm, giai và giòn ngoài ra nước dùng béo béo sền sệt đậm đà hòa huyện chung với hương ngũ vị làm cho người ăn không thể bỏ lỡ. Vậy công thức nấu bò sốt vang là gì? Bài viết dưới đây thegioiconkhampha.com.vn sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu bò sốt vang đậm đà chuẩn vị nhất năm 2022 nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức nấu bò sốt vang đậm đà chuẩn vị

Trước khi bắt tay vào nấu bò sốt vang thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu thật tươi ngon và đầy đủ như dưới đây nhé!

Nguyên liệu được chuẩn bị được áp dụng để nấu cho 6 người ăn, tùy vào khẩu phần ăn mà bạn có thể gia giảm sao cho hợp lý.

• Thịt bò phần nạm sườn 500 gam
• Khoai tay 3 củ
• Cà rốt 1 củ
• Hành tây 1 củ
• Cà chua 1 quả
• Rau mùi tàu
• Gừng cắt nhỏ 1 củ
• Sốt cà chua cô đặc 2 muỗng
• Bơ lạt 2 muỗng
• Rượu vang đỏ 4 muỗng
• Nước lọc 1 lít
• Hạt nêm rau củ 1 muỗng
• Muối, đường
• Tiêu sọ 1 muỗng
• Dầu ăn 2 muỗng
• Ngũ vị hương 
• Tỏi băm

Công thức nấu bò sốt vang thơm ngon chuẩn vị

• Sơ chế nguyên liệu.

Để nấu được món bò sốt vang ngon thì thịt bò rất quan trọng. Thịt bò ta trần sơ qua nước sôi để được sạch hơn và khi cắt thịt bò cũng sẽ đẹp hơn. Nước để trần thịt bò ta cho thêm gừng để khử mùi tanh của thịt bò. Thịt bò khi nguội ta cắt thành các khối vuông vừa ăn khoảng 3cm x 3cm.

Cà rốt rửa sạch , gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn. Bạn nên cắt thành các khối dày để khi hầm được ngon hơn không bị nhão. Ngoài ra để đẹp hơn thì bạn cũng có thể tỉa hoa cho cà rốt.

Khoai tây gọt vỏ và rửa sạch và cắt thành các khối vuông vừa ăn.

Cà chua bạn rửa sạch và cắt thành hạt lựu.

Rau mùi tàu thì cắt khoảng 2-3cm cho mỗi khúc.

1. Gia vị ướp thịt bò.

Để thịt bò ngon hơn ăn thì bạn nên ướp thịt trước để gia vị được ngấm vào thịt. Công thức ướp thịt bò sốt vang như sau:

• Tỏi băm 1 muỗng
• Ngũ vị hương 1 muống
• Đường 1 muỗng
• Hạt nêm rau củ ½ muỗng
• Rượu vang đỏ 4 muỗng

Bạn nên ướp thịt bò tròn vòng 25-30 phút để thịt bò được ngon và đậm đà hơn khi nấu.

• Cách nấu bò sốt vang theo công thức chuẩn vị.

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi sau đó phi thơm hành tây. Tiếp theo đó bạn cho sốt cà chua cô đặc đã chuẩn bị cho vào đảo đều và tiếp tục cho bơ vào nồi. Sau khi đảo đều thì bạn cho thịt bò đã tẩm ướp và 4 muỗng rượu vàng đỏ vào đổi. Tiếp tục đảo đều, sau đó cho nước lọc vào và đóng nồi áp suất nấu khoảng 7-10 phút ở nhiệt độ cao.

Bước 2: Sau khi nấu xong thì bạn mở nắp nồi và tiến hành nếm gia vị như muối, đường, tiêu sọ. Khi đã nêm xong thì bạn cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung. Nấu đến khi cà rốt và khoai tây chín là bạn đã hoàn thành.

Bước 3: Khi đã nấu xong bạn có thể sùng món bò sốt vang tuyệt đỉnh này. Tuy nhiên để ngon hơn thì bạn có thể cho thêm rau mùi tàu để kích thích vị giác hơn khi ăn.

Những lưu ý khi áp dụng công thức nấu bò sốt vang

• Không nên cắt bò quá nhỏ vì khi hầm dễ bị bở và ăn không còn ngon.
• Không nên cho bơ vào trước cà chua. Vì bơ sẽ bị mất mùi thơm
• Bò sốt vang ăn ngon nhất với bánh mì
• Để bò ngon hơn và có đặc trưng của bò sốt vang thì bạn nên xào bò với rượu vang đỏ thật kỹ.

Lời kết về công thức nấu bò sốt vang

Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn công thức nấu bò sốt vang thơm ngon chuẩn vị nhất 2022. Hy vọng những chia sẻ từ thegioiconkhampha.com.vn sẽ giúp bạn nấu thành công món bò sốt vang để chiêu đãi bạn bè và người thân. Hãy thử ngay công thức này để có thêm cho mình một món ngon mới lạ vào sổ tay ẩm thực nhé! Cảm ơn bạn đã đọc bài viết từ thegioiconkhampha.com.vn